Масленица, подведение итогов.

Масленица, подведение итогов.
01.03.2007
Как известно, короткая дорога – это известная дорога. Если кто-то пренебрегает этим правилом, то случится может всё что угодно. Например, 4 литра теста для блинов могут оказаться для выпечки этих блинов совершенно непригодны. И придётся эти литры, скрепя сердце, выливать в раковину.
Благодарный читатель спросит, так каковы итоги масленицы? И я отвечу, итоги такие:

1. Новый рецепт — хорошо, но старый и проверенный всё-таки лучше! (находится в Гугле по запросу "110 грамм муки" ). Пропорция простая:
   

   200 г молока
   75 г воды
   110 г муки
   2 яйца
   2 ст. ложки растопленного сливочного масла

   Главное, чтобы по вкусу было нормально и яйца присутствовали, в них, оказывается, вся сила!


2. Важно! Если вам говорят заливать тесто горячим молоком, то оно должно быть не настолько горячим, чтобы свернулись яйца! Иначе – смотри начало поста!


3. Намазывать сковородку половинкой луковицы, смоченной в масле, удобно, выбрасывать её не жалко, а зрители восхищённо открывают рот, приговаривая: "Моя прабабушка так тоже делала..."


4. Было вкусно! Хотя хозяева несколько прибалдели, узнав что 25 яиц из их холодильника вместе с остальными ингредиентами оказались в канализации.

UPD: А вот тут вот ещё блины из гречневой муки делают...
UPD: Ну вот до кучи ещё одна статья про блины, чтобы уже до следующего года к теме не возвращаться: Бывало пекли блины.